ပန္းသိီႀကဳိး (ရေသ့ေတာင္)
လူမ်ိဳးတိုင္းမွာ မိမိတို႕လူမ်ိဳးကို ကိုယ္စားျပဳတဲ့ ရိုးရာအစားအစာမ်ား ရိွတတ္ၾကပါတယ္။ အခုတင္ျပမယ့္ ရခိုင္အစားအစာ တစ္္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ျဂစ္ေခ်လို႕ ရခိုင္တိုင္္းရင္းသားေတြေခၚတဲ့ ရခိုင္အစားအစာတစ္မ်ိဳးဟာ ရခိုင္လူမ်ိဳးေတြရဲ့ အစဥ္အလာၾကီးမာတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးေတာ့ မဟုတ္္ပါဘူး။ ဆိုလိုတာက ရိုးရာယဥ္ေက်းမႈနဲ႕သက္ဆိုင္တဲ့ပြဲလမ္္း သဘင္လိုေနရာမ်ိဳးေတြ၊ အလွဴပြဲလိုေနရာမ်ိဳးေတြမွာ ျဂစ္ေခ်လို အစားအစာမ်ိဳးကို ဘယ္ရခိုင္ပဲျဖစ္ျဖစ္မေကၽြးပါဘူး။
ေနာက္ၿပီး ထမင္း၀ိုင္းလိုေနရာမ်ိဳးမွာလည္း ျဂစ္ေခ်အစားအစာဟာ မပါ၀င္ပါဘူး။ ျဂစ္ေခ်ဆိုတာ ရခိုင္လူမ်ိဳးေတြ သေရစာအျဖစ္ စားေလ့ရိွတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးသာျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္လည္း ရခိုင္အစားအစာေတြထဲမွာ ျဂစ္ေခ်ဟာ ခမ္းခမ္္းနားနားေတာ့ မရိွလွပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ျဂစ္ေခ်ကို ရခိုင္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက ႏွစ္ၿခိဳက္ၾကပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ရခိုင္သူေလးေတြ ႀကိဳက္တဲ့ အစားအစာတစ္္မ်ိဳးလည္း ျဖစ္ပါတယ္။
ျဂစ္ေခ်ဆိုတာဟာ အျခားသေရစာေတြလို ေပါင္းစပ္ပစၥည္းေတြနဲ႔ လူေတြဖန္တီးထားတဲ့သေရစာမ်ိဳးလည္း မဟုတ္္ပါဘူး။ ေခ်ာင္းကမ္္းစပ္ေတြမွာ ေနထိုင္က်က္စားတတ္တဲ့ ေရငံခရုငယ္တစ္မ်ိိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ေရခ်ိဳေရငံစပ္ေခ်ာင္းကမ္းနား ဒီေရေတာေတြကို မီွခိုေနထိုင္ၾကပါတယ္။ ျဂစ္ေခ်ေကာက္ယူပံုနဲ႔ ပတ္သက္လို႔ ဘူသီးေတာင္ၿမိဳ႕နယ္၊ ေညာင္ေခ်ာင္းေက်းရြာက ျဂစ္ေခ်ခရုေကာက္ၿပီး ေရာင္းတဲ့ အမ်ိဳးသမီးတစ္ဦးက အခုလိုေျပာျပပါတယ္။
“ျဂစ္ေခ်ခရုကို ေကာက္ယူရာမွာဒီေရတက္ခ်ိန္နဲ႔ ဒီေရက်ခ်ိန္္ေတြမွာ ေကာက္ယူရပါတယ္။ ေရတက္ခ်ိန္ေကာက္ပံုနဲ႔ ေရက်ခ်ိန္ ေကာက္ယူရပံုခ်င္းေတာ့ မတူပါဘူး။ ဒီေရတက္ခ်ိန္ (ရခိုင္လိုျဖားတက္္ခ်ိန္္)မွာ ေကာက္ယူမယ္္ဆိုရင္ ေခ်ာင္းကမ္းစပ္မွာေပါက္ ေနတဲ့ ဒီေရေတာ အပင္ေတြေပၚကို ျဂစ္ေခ်ခရုေတြတက္္လာတတ္ပါတယ္။ ဒီခရုေတြက ေခ်ာင္္းထဲမွာေနတယ္ဆိုေပမယ့္္ ေခ်ာင္းေရ တက္လာရင္ အပင္ေတြေပၚ တက္ေျပးၾကပါတယ္။ ေရက်ခ်ိန္္ဆိုရင္ေတာ့ အပင္ေပၚက ဆင္းၿပီး ရႊံ႕ထဲမွာ ေနတတ္္ပါ တယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ေရတက္ခ်ိန္္ဆိုရင္ အပင္ေတြမွာ ကပ္ေနတဲ့ ခရုေတြကို အလြယ္တကူျမင္နိုင္တဲ့အတြက္ ေကာက္ရ ပိုလြယ္ကူပါတယ္။ ေရက်ခ်ိန္္ ဆိုရင္ေတာ့ ေခ်ာင္းစပ္က ရႊံ႕ထဲမွာ ရွာေကာက္ရပါတယ္။ အရနည္းပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ျဂစ္ေခ်ခရုက်င္း (ရခိုင္လိုအက်ိဳင္) နဲ႔ ေတြ႔ရင္ေတာ့ ထမ္္းမႏုိင္္ေအာင္ ရတတ္္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ေရတက္ခ်ိန္္ေကာ ေရက်ခ်ိန္္ေကာ ျဂစ္ေခ်ခရု ေကာက္လို႔ရတယ္္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ပံုမွန္္ဆိုရင္ေတာ့ တစ္ေန႔ကို ျဂစ္္ေခ်ခရုေကာက္လို႔ သိုက္ (၁၀) ေလာက္ရႏုိင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ေကာက္လို႔ရတဲ့ ျဂစ္ေခ်ေတြကို ကၽြန္မတို႔က အ၀ယ္ဒိုင္မွာ သြားသြင္းပါတယ္။ ျဂစ္ေခ်တစ္သိုက္ (ႏုိ႔ဆီေလးဗူး) ကို ၅၀၀ က်ပ္ႏႈန္းနဲ႔ ဒိုင္မွာ သြင္းရပါတယ္လို႔လည္း ဆိုပါတယ္။ ဒီအလုပ္ဟာ ကၽြန္မတို႔လို လက္လုပ္လက္စားေတြ၊ က်ပမ္းလုပ္ကိုင္ စားေသာက္ရသူေတြအတြက္ ေတာ့ တစ္္ေန႔စာ မီးဖိုေခ်ာင္စရိတ္္ကို တစ္ပိုင္းတစ္စ အေထာက္အပံ့ျဖစ္ေစတယ္္လို႔လည္း ဆိုပါတယ္။
ျဂစ္ေခ်အ၀ယ္ဒိုင္အလုပ္ကို လုပ္ကိုင္ေနတဲ့ ေညာင္ေခ်ာင္းေက်းရြာက ေဒၚလွသိန္္းကေတာ့ “ကၽြန္မတို႔အေနနဲ႔ ျဂစ္ေခ် ခရုေတြကို ေအာ္ဒါ မွာတဲ့ဆီ ပို႔ေပးပါတယ္။ ခရုေတြဆိုေတာ့ တစ္ခါတစ္ခါ ေသသြားတာမ်ိဳးေတြ ရိွတတ္ေတာ့ အဲလိုအေျခအေနဆို ရံႈးတာမ်ိဳးလည္း ရိွပါတယ္။ ခရုေလးေတြက ေတာ္ရံုနဲ႔ မေသပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ တစ္္ခါတစ္ခါ ကၽြန္္မတို႔ဘက္က ထားသိုတာ နည္း မမွန္တာေၾကာင့္ ေသတာလည္းပါတယ္္။ အၿမဲလုပ္ေနတယ္ဆိုေပမယ့္ အသက္ရိွေရာင္းကုန္္ဆိုေတာ့ နည္းနည္းမွားရင္ ရံႈးတာပါပဲ။ ၿပီးေတာ့ ျဂစ္ေခ်ခရု အေသေတြကို ေရာင္းလို႔မရပါဘူး။ ေအာ္ဒါမွာတဲ့ သူဆီ ပို႔ေပးလိုက္ေပမယ့္္ သူတို႔ဆီေရာက္မွ ေသေနတာမ်ိဳးဆိုလည္္း ကၽြန္္မတို႔ဆီ ျပန္္ပို႔ၾကတယ္္။ အဲလိုဆို ကၽြန္္မတုိ႔ ရံႈးတယ္” လို႔ ဆိုပါတယ္။
ျဂစ္ေခ်ခရုေတြကို အ၀ယ္ဒိုင္အေနနဲ႔ တစ္သိုက္ (ႏုိ႔ဆီေလးဗူး) ကို (၅၀၀) က်ပ္နဲ႔ ၀ယ္ယူၿပီး သူတို႔အေနနဲ႔ ျပန္္ေရာင္းတဲ့အခါ (၈၀၀) က်ပ္နဲ႔ ျပန္္ေရာင္းတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္္။ တစ္သိုက္က (၃၀၀) က်ပ္ ျမတ္္တဲ့အတြက္ ေခ်ာေခ်ာေမာေမာဆိုရင္ တြက္ေခ်ကိုက္တယ္လို႕ ေဒၚလွသိန္္းက ဆိုပါတယ္္။
ရခိုင္ျပည္နယ္က ၿမိဳ႕ေတြမွာ ျဂစ္ေခ်ခရုငယ္ေတြကို ေလွာ္ၿပီး ေရာင္းတာေတြကို ဘူးသီးေတာင္၊ ရေသ့ေတာင္၊ ေျမာက္ဦး၊ မင္းျပား၊ ေက်ာက္ေတာ္စတဲ့ ၿမိဳ႕နယ္ေတာ္ ေတာ္မ်ားမ်ားရဲ႕ စက္ေလွဆိပ္ေတြမွာ မ်ားေသာအားျဖင့္ေတြ႕ရပါတယ္။ ရခိုင္လူမ်ိဳးေတြက ျဂစ္ေခ်လို႕ေခၚတဲ့ ခရုေတြကို ခရီးသြားရင္း အပ်င္းေျပစားၾကတာမ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴနံ႔ သင္းသင္း ခ်င္္းစိမ္္းနံ႔ ေမႊးေမႊးနဲ႕ ျဂစ္ေခ်ခရုေလွာ္ကို စက္ေလွေပၚမွာစားေနၾကတဲ့ ျမင္ကြင္းဟာ စားေလ့စားထမရိွတဲ့ လူေတြအတြက္ေတာ့ နည္းနည္း ကသိကေအာင့္ ႏုိင္မယ္လို႔ထင္ပါတယ္။ ျဂစ္ေခ်ခရုဟာငယ္တဲ့အတြက္ အျခားခရုေတြလို စုပ္လို႔မရတာေၾကာင့္ သြားၾကားထိုးတံလို ဆူးကေလးနဲ႔ ခရုအသားကို ေကာ္ထုတ္ၿပီး စားရတာျဖစ္ပါတယ္။
ခရုနပိုင္လို႔ေခၚတဲ့ အျပားေလးကိုလည္း ပါးစပ္ထဲေရာက္မွ ျပန္ထုတ္ရပါေသးတယ္။ ခရုကိုလက္နဲ႕ကိုင္ၿပီး အသား ထုတ္ယူရတာေၾကာင့္ လက္မွာခရုညိွနံ႔က ၾကက္သြန္္ျဖဴနံ႔ေတြနဲ႔ေရာၿပီး သင္းေနတတ္ပါတယ္။
ျဂစ္ေခ်ခရုေတြကို အသင့္စားနိုင္တဲ႔ အဆင့္ကိုေရာက္ဖို႔ အတြက္ ေလွာ္ရပံုအဆင့္ဆင့္ကို ရေသ့ေတာင္ၿမိဳ႕ သေဘၤာဆိပ္မွာ ျဂစ္ေခ်ေလွာ္ေရာင္းေနတဲ့ မဇာနည္္၀င္းက အခုလိုရွင္းျပပါတယ္။
“ျဂစ္ေခ်ခရုေတြကိုေလွာ္ဖို႔အတြက္ ဒန္အိုးႀကီးႀကီးတစ္လံုးမွာ ျဂစ္ေခ်ကိုထည့္ၿပီး တစ္္ညေလာက္ ေရစိမ္ထားရပါတယ္။ ေရစိမ္တာက ခရုမွာပါတဲ့ ရႊံ႕ေတြ ထြက္သြားေအာင္ လုပ္တာပါ။ တစ္ညေလာက္ ေရစိမ္္ထားရင္ ခရုအတြင္းထဲမွာပါတဲ့ ရႊံ႕ေတြ ထြက္သြားပါတယ္။ ေရစိမ္တဲ့ေနရာမွာ အိုးကို အဖံုးအုပ္ထားရပါတယ္။ ဒါက ခရုေတြ တြားတက္လာတတ္လို႔ပါ။ အဖံုးမအုပ္ဘဲ ထားမိရင္ မနက္လင္းရင္ ဒန္္အိုးထဲက ခရုေတြထြက္သြားတာမ်ိဳး မျဖစ္ေအာင္ပါ။ ေရတစ္ည စိမ္္ထားတဲ့ ခရုေတြကိုေလွာ္ဖို႔အတြက္ ေရနဲ႔ ခုနစ္ထပ္ရွစ္ထပ္ေလာက္ ေဆးရပါတယ္။ ဒီလို မေဆးရင္ ညိွနံ႕ျပင္းတဲ့အတြက္ အဆင္မေျပပါဘူး။ ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီးရင္ေတာ့ ျဂစ္ေခ်ခရုကို ေလွာ္လို႕ရပါၿပီ။ ေလွာ္တယ္ ဆိုေပမယ့္လည္း ျဂစ္ေခ်ကိုျပဳတ္တဲ့ သေဘာမ်ိဳးပါ။ ျပဳတ္တယ္ဆိုေပမယ့္္လည္း ေရထည့္ၿပီး မျပဳတ္ရပါဘူး။ ေရေဆးေရစိမ္္ ထားတဲ့ ျဂစ္ေခ်ခရုေေတြရဲ႕ အတြင္းမွာ ေရ၀င္ၿပီးသားမို႕ ေရထည့္ၿပီးမျပဳတ္တာပါ။ အိုးထဲကိုထည့္ၿပီး မီးအပူေပးလို႔ ခရုေတြ မီး အပူေၾကာင့္ ေသသြားတဲ႔ အခ်ိန္္မွာ ခရုနပိုင္ ဟလာၿပီး ခရုအတြင္းက ေရထြက္လာပါတယ္။ တကယ္လို႕စျပဳတ္ကတည္းက ေရထည့္ၿပီး ျပဳတ္မယ္ဆိုရင္ ခရုထဲကထြက္လာမယ့္္ ေရေၾကာင့္ အရည္မ်ားသြားတတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေရမထည့္ရတာပါ။ ခရုထဲက ထြက္လာတဲ့ အရည္ဆူရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ခ်င္းစိမ္္းေထာင္းထားတာကို ထည့္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ ဆားသင့္ေတာ္ရံုထည့္ရပါတယ္။ တစ္ခ်ိဳ႕ကလည္း အခ်ိဳမႈန္္႔ပါ ထည့္တာမ်ိဳးလည္းရိွပါတယ္။ ကၽြန္မက အခ်ိဳမႈန္္႕ေတာ့မသံုးျဖစ္ပါဘူး။ ခရုမွာကိုက အခ်ိဳဓာတ္က ပါၿပီးသားဆိုေတာ့ အခ်ိဳမႈန္္႔ မထည့္လည္း အရသာရိွၿပီးသားမို႕ မသံုးတာပါ။ ၿပီးရင္အိုးထဲမွာ အရည္ခမ္္းေအာင္ ေလွာ္ရပါတယ္။ အရည္ခမ္္းၿပီ ဆိုရင္ေတာ့ အသင့္စားလို႔ရတဲ့ ျဂစ္ေခ်ျဖစ္ပါၿပီ” လုိ႔ မဇာနည္၀င္းက ရွင္းျပပါတယ္။
ျဂစ္ေခ်ေလွာ္ကို မဇာနည္္၀င္းတို႔ အေနနဲ႔ ျပန္္ေရာင္းတဲ့အခါမွာ ႏုိ႔ဆီတစ္ဗူးကို ၅၀၀ က်ပ္နဲ႔ ေရာင္းပါတယ္။
တစ္သိုက္ဆိုရင္ က်ပ္၂၀၀၀ ေလာက္ရပါတယ္။ ၀ယ္ေစ်းက (၈၀၀) က်ပ္နဲ႔ ဆိုရင္ တြက္ေျခကိုက္တယ္လို႔ ေျပာလို႕ရပါတယ္လို႕လည္း ဆိုပါတယ္။ ေရာင္းခ်ရတဲ့ အေျခအေနကေတာ႔ ပံုမွန္္မရိွပါဘူး။ ဘုရားပြဲလို ပြဲလမ္းသဘင္ေတြ ရိွရင္ေတာ့ တစ္္ေန႔ကို ဆယ္ေတာင္း (တစ္္ေတာင္းတြင္ ေျခာက္ျပည္) ဆယ့္ငါးေတာင္းေလာက္ ေရာင္းစြံတယ္္လို႔လည္း မဇာနည္္၀င္းက ဆိုပါတယ္။
ရခိုင္လူမ်ုိဳးေတြဟာ ပင္လယ္ကမ္းရိုးတမ္္း တစ္ေလွ်ာက္ ေနထိုင္ၾကသူမ်ားျဖစ္ၾကသလို ပင္လယ္အစားအစာေတြကို ျမတ္္ျမတ္္ႏုိးႏုိး စားသံုးၾကသူေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလိုစားသံုးၾကရာမွာ ေနရာေဒသအလိုက္ ကြဲျပားမႈေတာ့ရိွပါတယ္။ ဒီလိုစားသံုးမႈေတြရဲ႕ ေနာက္ကြယ္မွာ ဆက္စပ္တည္ရိွေနတဲ့ လူမႈဘ၀ေတြဟာလည္း ေနရာေဒသအလိုက္ ရုန္္းကန္္လႈပ္ရွားမႈေတြဟာလည္း ေဒသအလိုက္ ကြဲျပား ေနၾကတာေတြဟာ တစ္မ်ိဳးေလး ခ်စ္စရာ ေကာင္းေနမယ္္လို႔ ထင္ပါတယ္္။
1,598 total views, 1 views today